Collection: Prayers for Moka
Oplev ægte italiensk kaffekultur med vores kaffe til Bialetti's mokakande. Vores kaffebønner er en uimodståelig smagsoplevelse, der bringer dig tættere på de solbeskinnede bakker i Italien, med hvert eneste kop. Med mokakaffen får du ikke bare en kop kaffe, du får en autentisk italiensk kaffeoplevelse.
-
No. 06 · Colombia Supremo
Vendor:Regular price From 63,00 krRegular priceUnit price / per -
No. 02 · Brazil
Vendor:Regular price From 58,00 krRegular priceUnit price / per -
No. 11 · Kenya
Vendor:Regular price From 66,00 krRegular priceUnit price / per -
No. 04 · Colombia, Decaf
Vendor:Regular price From 69,00 krRegular priceUnit price / per
FAQ
Hvad er forskellen mellem Arabica og Robusta kaffebønner?
Arabica og Robusta er de to mest udbredte kaffebønner, men de adskiller sig på flere måder, som påvirker smagen og dyrkningen af kaffen.
Arabica stammer fra Etiopien og Yemen og er kendt for sin søde, komplekse smag. Den dyrkes i højere, køligere områder og har mindre koffein og højere sukkerindhold, hvilket giver en blødere smag. Arabica-bønner er generelt dyrere og bruges ofte i specialkaffe på grund af deres smagsprofil.
Robusta kommer fra det subsahariske Afrika og har en stærkere og skarpere smag med højere koffeinindhold. Den dyrkes i lavere, varmere områder og er mere modstandsdygtig over for sygdomme, hvilket gør den billigere at producere. Robusta bruges ofte i espressoblandinger og instant kaffe på grund af sin fyldige smag og crema.
Begge bønner spiller vigtige roller i kaffeverdenen og tilbyder forskellige smagsoplevelser og anvendelsesmuligheder.
Hvilken ristningsgrad skal jeg vælge?
Det kommer helt an på hvad du skal bruge din kaffe til. Den nordiske trend er de seneste år gået mere og mere mod en meget lystristet kaffebønne, det som mange kalder "New England Roast". Hvorimod der før var en stor tilhænger skare til medium roast, også kaldet City+ til Full City. Espresso bønner ligger typisk i den mørke ende af skalaen, det som kaldes Vienna Roast, Light French Roast eller French Roast.
Det er ret forvirrende fordi mange laver deres eget målesystem. Men ens for alle er farvens intensitet på bønnerne efter ristning. Her kan du se en dybere udredning, samt et skema.
Hvilken temperatur skal vandet til kaffebrygning have?
Ideelt skal vandtemperaturen ligge mellem 92 og 96 grader Celsius. Når du brygger kaffe i en stempelkande eller tragt, er det vigtigt at vente en kort stund efter vandet er kogt, før du hælder det over kaffen. Det er bedst at undgå at bruge vand ved 100 grader, da det kan påvirke kaffens smag negativt ved at "skolde" den.
Hvad er den bedste espresso kaffe?
Markedet er fyldt med et væld af kaffebønner og mærker, og i princippet kan alle typer bruges til at brygge espresso. Hvad du foretrækker er helt op til dig. Jeg har min måde at brygge espresso på og vælge bønnerne. Det kan du læse meget mere om her
Hvor tit rister I kaffe?
Vi rister flere gange om ugen, for at kaffen kan være så frisk som muligt til vores kunder.
Hvordan skal jeg opbevare min kaffe?
Bedst er at bruge den pose kaffen kom i, hold den lukket og helt tæt, med den "zip-lock" der er på vores poser. Sørg for at kaffen ligger et sted uden direkte sol og høje temperaturere.