Gå til produktoplysninger
1 af 1

No. 10 · Nicaragua

No. 10 · Nicaragua

Default Image

Vægt
Kværnet eller Hele Bønner
Normalpris 72,00 kr
Normalpris Udsalgspris 72,00 kr
SPOTPRIS Ikke på lager
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

Smagsnoter

Modne bær, mandler og


Bønne

Oprindelse: Nicuragua

Område: Comunidad el Salto

Bønne: Arabica

Bønne sort: Catuaí Rojo

Grohøjde: 1.200 - 1.340 moh.

Forarbejdning: Naturlig


Kaffe info.

Ristning:

Coffee Bean GIF

Frugtig:

Frugt Count GIF

Dybde:

Dybde Count GIF

Se komplette oplysninger
No. 10 · Nicaragua

Om kaffen

Denne kaffe er en nicaraguansk natural med masser af naturlig sødme og en blød, rund mundfølelse. Kaffen kommer fra Sajonia Estate Coffee, S.A. og er lavet på Catuai Rojo, dyrket i 1200–1340 meters højde, hvor bønnerne modner langsomt og udvikler mere dybde og kompleksitet.

Som Natural / Sun Dried tørres kaffebærrene med frugtkødet på. Det giver typisk en mere frugtig og “saftig” kop med tydelig sødme og en længere eftersmag. I koppen kan du forvente noter af tørrede frugter og moden frugt, afrundet af kakao/chokolade og en behagelig, balanceret afslutning.

Ristningen er udviklet til brygmetoder, hvor du får det bedste frem i aroma og klarhed – samtidig med at kroppen stadig føles fyldig og komfortabel. En rigtig god kaffe, når du vil have noget, der både er let at brygge og spændende i smagen.

Om dyrkningen og forarbejdningen - Forarbejdning af kaffen

Kaffen høstes manuelt, når bærene har en høj modningsgrad på mellem 19 og 23 Brix. Kaffen transporteres fra marken til det våde forarbejdningsanlæg i små plastikbokse for at undgå, at kaffebærene knuses. Derefter overføres de macererede bær til det tørre forarbejdningsanlæg på Sajonia Estate Coffee i plastikbokse. I det tørre forarbejdningsanlæg spredes kaffen ud på afrikanske senge direkte under solen i 8 timer for at reducere fugtighedsniveauet. Efterfølgende tørres bærene langsomt i 28-30 dage på afrikanske senge under skygge i saran-tunneler med 80% skygge.

Om producenten, Oscar Nazareth Alonso Rivera, Linda Vista

Oscar Nazareth Alonso Rivera driver kaffeproduktionen på Linda Vista gården i Nicaragua. Beliggende i El Salto fællesskabet og omgivet af familiegårde, har gården en historie på 52 år i familiens eje. Med en årlig produktion på 1414 quintals og en bred vifte af kaffesorter, herunder Caturra Estrella og Catuaí Rojo, fremstiller de kvalitetskaffe gennem anvendelse af forskellige forarbejdningsmetoder som naturlig tørring. Gården har ansat 10 permanente medarbejdere og beskæftiger op til 60 ekstra under høsten. Trods udfordringer som stigende priser på landbrugsinput fokuserer de på bæredygtighed og skræddersyede løsninger for at sikre kaffens kvalitet og gårdens fremtid.

En helt enkel verden

Du behøver intet andet end en kop og varmt vand. Single Serve fra Everbean er den nemmeste måde at tage din yndlings kaffe med dig over alt, på kontoret, på rejsen eller i naturen.

Single Serve filtrene indeholder den rette mængde kaffe og er klar til at blive brygget.

Se udvalget

Om vores valg af kaffebønner

Kaffe er hjertet af alt, hvad vi gør hos EverBean. Det er drivkraften bag vores engagement i udstyr, service og vejledning i kaffebrygning. Vi værdsætter kvaliteten af kaffens råvarer, da det er det, der ender i din kop. Hos EverBean er vores primære fokus at sikre kvalitet i hver eneste kop. Vi importerer nøje udvalgte kaffebønner fra verdens bedste kilder for at sikre den ultimative smagsoplevelse."

Verdensdelene

Uanset hvilken kaffefarm vi får bønnerne hjem fra, kan du altid finde oplysninger om oprindelse, farm de er dyrket på, processen bønnerne har været igennem og historie bag producenten. For os ville det være alt andet end sandheden hvis vi tog alt æren for de smukke smagsoplevelser der er i kopperne.

Vores kaffeudvalg dækker det meste af verden og vi tager aldrig en kaffe hjem, vi ikke kan lide bare for at tjene penge. Vi står inde for vores arbejde og smag.

Til tider tager vi meget eksklusive bønner hjem i mindre portioner end de "normale" rist vi har. Det gør vi for at kunne tilbyde dig noget helt unikt og udvide vores viden samtidigt.

DIT valg, DIN smag

Uanset om det er på en rejse i udlandet, en samtale med en tilfældig eller igennem vores faste samarbejdspartnere i verden, tager vi altid de bedste grønne bønner hjem og rister på vores eget risteri.

Hvor end bønnerne kommer fra så giver vi dem den største respekt og omsorg, da vi ved hvor meget de har været igennem for at til din kop. Du kan altid spørge til vores kaffe, dens oprindelse og processen. Eller du kan læse meget mere om en kaffebønnes rejse på vores blog.