No. 02 · Brasilen (øko) (w)

EverBean Wholesale

56,00 kr

Vægt

Kværnet eller Hele Bønner

Kaffe fra Brasilien er kendt for dens lave syrlighed, den sødmefulde smag og en god dybde. Der er i dette rist en dejlig duft af det vi alle forbinder med "rigitg kaffe".

Brasilien står for godt 35% af verdens kaffeproduktion og godt 80% af den, er af de fine Arabica bønnen, som denne.

Vejledende udsalgspriser

250 g. poser Kr. 58,-
500 g. poser Kr. 112,-

Dette er minimumspriser om I tager et gebyr for at kværne kaffen er op til jer.

Om hele bønner i kg.

1 kg. er hele bønner og kommer i poser der ikke er til vidersalg.
2-5 kg. er hele bønner og kommer i en plasttønder, som indgår i vores eget pantsystem, for klodens skyld :) Disse tønder er heller ikke til salg.

Ønsker I mere end 5 kg. af gangen så skriv til os, så laver vi en pris til jer.

Har I ikke en kværn til kaffen i jeres butik, så stiller vi gerne en til rådighed uden beregning, i hele perioden I er kunder hos os.

Bønner på tønder kommer med løse poser som har etikette på. I skal oplyse os hvor mange i skal have, varianterne (hele eller kværnede bønner) og så skal I have en poselukker, som forsegler poserne med varme. Dette kan vi stå for til jer.

Smagsnoter

Nød, marcipan, søde bær men med lav syre

Bønner

Oprindelse: Brasilien

Område: Sao Paulo

Bønne: Arabica

Bønne sort: Bourbon

Grohøjde: 600 - 1.200 m.

Forarbejdning: Naturlig - Soltørret

Ristning:

Frugtig:

Dybde:

Om dyrkningen og forarbejdningen -

Økologisk kaffe, høstet for hånd, adskillelse af urenheder (brød, sten, blade), vasket og sorteret efter kirsebærkvalitet (flyde, modne og umodne frugter), centrifugeproces til at fjerne overskydende vand, for-tørring på terrassen rengjort af cement i 3 dage og endelig ført til den mekaniske roterende horisontale tørretumbler ved en kontrolleret temperatur i massen af maksimalt 35 grader celsius med hvilepauser om natten indtil opnåelse af en ideal fugtighed på 11,5%.

Om producenten, Fazendas Klem

Klem er en familiedrevet kaffefarm i Brasilien, der har været bæredygtig i over 10 år. De praktiserer regenerativt økologisk landbrug og dyrker også avocadoer, bananer og bevarede skove. De genbruger kaffeskallerne til at lave biokul og producerer deres egen energi fra solpaneler. De har en biofabrik til at fremstille mikroorganismer til plantesundhedskontrol.
Deres arbejdshold nyder gode arbejdsforhold, og de prioriterer at dele deres bedste produkter med deres kunder.
Deres kaffe er Rainforest, USDA-NOP og Europa Økologisk certificeret.
Alt fra produktion til forarbejdning sker på deres farm.
Yderligere info: Beliggenhed: Martins Soares, Manhumirim, Minas Gerais.
Kaffedyrkning på 200 hektar.
De dyrker en række sorter, herunder Red Catucai 785 og Yellow Bourbon.
De anvender forskellige processer som naturlig tørring og carbonisk maceration.
De praktiserer også polycultur med avocadoer, bananer og specialkaffe.

Du behøver intet andet end en kop og varmt vand. Single Serve fra Everbean er den nemmeste måde at tage din yndlings kaffe med dig over alt, på kontoret, på rejsen eller i naturen.

Single Serve filtrene indeholder den rette mængde kaffe og er klar til at blive brygget.

Se udvalget