No. 11 · Kenya

EverBean

78,00 kr

Vægt

Hele bønner eller Kværnet

Utrolig dyb og velsmagende Kenya kaffe, med let syre og meget kaffesmag. Denne kaffebønne er ristet i en mellemmørk udgave, der giver den et let brændt knæk i smagen. Den er perfekt til en lettere lys espresso, mørk filter eller en lækker dyb Aeropress.

Du kan sagtens bruge denne kaffebønne til espresso eller mokakande. Den er ikke så mørk som de andre espressobønner jeg har, men en rigtig god espresso er det :)

Med en kenyansk kaffe, går du ALDRIG galt i byen og elsker du smagen af kaffe, så kommer du ikke uden om denne skønne kop.

Smagsnoter

Solbær, mørk chokolade, nødder

Bønner

Oprindelse: Kenya

Område: Kajiado

Bønne: Arabica

Bønne sort: SL28, Ruiru 11, Batian

Grohøjde: 1.500 - 2.200 moh.

Forarbejdning: Vasket

Ristning:

Frugtig:

Dybde:

Om dyrkningen og forarbejdningen -

Denne proces tager meget længere tid end vasket forarbejdning. Tiden varierer afhængigt af luftfugtighed, temperatur og mængden af sollys. Kirsebærrene tørres på afrikanske hævede senge for at sikre ordentlig luftcirkulation, og kaffen skal selv vendes hyppigt. Når den ønskede fugtighed er opnået (14 til 21 dage afhængigt af vejret), males de tørrede kirsebær og opbevares.

Om producenten, Co-operativ med vaskeplads

Boledu Coffee driver vaskeristationer i Yirgacheffe-distriktet (Konga, Gedeb, Aricha) og Guji-distriktet (Hambela, Shakiso og Uraga). De har integrerede forsyningskæder med deres landbrugsudbydere i begge distrikter og er økologisk certificeret, hvilket sikrer sporbarhed gennem hele forsyningskæden for at sikre den bedste kvalitet. Grundlagt i 2018 af to venner, Abiyot Ageze og Mebrahtu Aynalem, sigter virksomheden mod at arbejde i partnerskab med landmænd for at fremvise det bedste af deres kaffe ved at bringe de bedste praksisser for kaffepræparation og -styring til Etiopien og de regioner, hvor de arbejder.

Du behøver intet andet end en kop og varmt vand. Single Serve fra Everbean er den nemmeste måde at tage din yndlings kaffe med dig over alt, på kontoret, på rejsen eller i naturen.

Single Serve filtrene indeholder den rette mængde kaffe og er klar til at blive brygget.

Se udvalget