Om kaffen og dens smag
Fra Colombias højder kommer denne koffeinfrie kaffebønne. Ved hjælp af vand, har producenten udvundet koffeinen fra bønnen og bevaret alle de lækre dybe smagsnoter, som kaffe fra Colombia er kendt for.
Denne bønne er på mit sortiment da jeg elsker espresso og samtidig ikke altid vil have koffeinen med. For mig er det ikke et alternativ men et fuldgyldigt medlem af mit faste sortiment af kaffe, simpelthen fordi den er hamrende god!
Da bønnerne er dyrket i relativ stor højde, kan de klare en god skefuld varme når du rister dem og giver du dem en lang udviklingstid, så får du en smuk og balanceret smag i en dyb, mørk espresso. Lad de ristede bønner gasse af over 4-6 dage før du bruger dem til espresso, så er de bedst.
Grønne bønner betyder at de IKKE er ristede, og du skal selv gøre dette inden du kan lave kaffe af dem!