No. 09 · Costa Rica

EverBean

59,00 kr

Mørk og dyb rund smag af kaffe får du her fra disse nøje udvalgte Costa Ricanske bønner. Kaffen byder på elegante noter af solbær, mandler og en blød sødme af marcipan, hvilket tilsammen skaber en fyldig og harmonisk espresso. De naturlige karaktertræk fra Costa Ricas frodige højland giver bønnerne en markant rundhed og en behageligt lav syrlighed, som gør dem ideelle både til ren espresso og mælkebaserede drikke. Resultatet er en intens, men balanceret kaffeoplevelse, hvor dybde og sødme smelter smukt sammen.

Smagsnoter

Chocolate, Apricot, Brown sugar

Bønner

Oprindelse: Costa Rica

Område: Matinilla in Escazú

Bønne: Arabica

Bønne sort: Red Catuai, Caturra, Yellow Catuaí

Grohøjde: 1.200-1.800 moh.

Forarbejdning: Fuldt vaskede

Ristning:

Frugtig:

Dybde:

Om dyrkningen og forarbejdningen -

Efter den naturlige fermenteringsproces bliver kaffen skubbet gennem en kanal, hvor mucilagen adskilles fra bønnerne ved bevægelse. Vi bruger derefter en maskine mere, kaldet Centriflux, som bruges til at fjerne noget vand inden forfortrænings- og tørreprocessen.

Om producenten, Coopelibertad

Coopelibertad R.L. blev grundlagt i 1961, i et af de mest betydningsfulde øjeblikke for kooperativisme i Costa Rica, og det kom til at repræsentere en løsning for kaffeproducenter i Heredia-området for at opnå bedre resultater fra deres landbrugsarbejde. Siden grundlæggelsen har kooperativet arbejdet skulder ved skulder med sine medlemmer i søgen efter fælles bedste og dermed støtte forbedringen af deres økonomiske og sociale situation gennem dyrkning af kaffe. På en stor mængde gårde fordelt gennem Cental Valley er de kooperative medlemmer bekymrede for at passe på kaffetræerne. Hovedsageligt dyrket med sorter som Caturra og Catuaí, anvender hver landmand bæredygtige teknikker, der vil gavne deres produktivitet og kvaliteten af kaffen. Fra september til marts bliver bærrene høstet fra gårdene og derefter bragt til møllen. Kaffefrugten går igennem hvert af de operationelle trin, der konstant overvåges af streng kvalitetskontrol.

Du behøver intet andet end en kop og varmt vand. Single Serve fra Everbean er den nemmeste måde at tage din yndlings kaffe med dig over alt, på kontoret, på rejsen eller i naturen.

Single Serve filtrene indeholder den rette mængde kaffe og er klar til at blive brygget.

Se udvalget