701 · Tanzania, Grønne Bønner

Denne lækre kaffebønne er fra området ved Karatu, i det nordøstlige Tanzania.

Producenten, Glenmalure skriver om bønnen:

"Denne naturligt forarbejdede kaffe kræver særdeles nøje udvælgelse under høsten. Den er lige ved at nå det vinøse stadie, og hvis vi ikke rammer det perfekte tidspunkt, går kaffen tabt.  
Det er dog ikke kun os, der jagter denne kaffe – vores naboer, bavianerne, er lige så opsatte på at få fat i bønnerne, netop når sødmen er på sit højeste."

Grønne bønner betyder at de IKKE er ristede, og du skal selv gøre dette inden du kan lave kaffe af dem!